阿醜小店照No82.林森北、老麵會,美濃屋喜多方拉麵

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北市長安東路一段22-18號
那天和牛仔包在林森北路一帶亂繞,就在長安東路上找到美濃屋拉麵,其實08年總統選舉的時候,因為工作的關係會到謝長廷競選總部開會,就有注意到這個號稱是日本三大拉麵(另外兩個是札幌拉麵、博多拉麵)的喜多方式拉麵,這次去吃也算是一嘗宿願(?)
不囉嗦!馬上看!


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老麺会是喜多方市中最大的拉麵產業社團,另外一提,喜多方市
也是全日本拉麵店最密集(超過120間)的區域,也是日本的一種飲食文化產業@@”
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店內一景,時間好像靜止似的
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很樸素的內裝
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吧台的咖啡聽說是免費的,但我不喝就沒有求證啦:p
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我叫的是醬油拉麵,麵寬4mm,由豬大骨、魚乾熬煮的清爽湯頭正是喜多方麵的特色
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喜多方拉麵據說是在大正末期昭和初期時,由一位中國移民發明的,早期叫(支那そば)
後來逐漸形成日本東北方麵的特色
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餃子不沾醬油就很重口味啦:p
參考連結:
老麵會官方網站
傳承特殊風味的美濃屋喜多方拉麵
喜多方ラーメン via wiki

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